Dieser Artikel konzentriert sich auf Gemeinschafts- und Kommunalkontexte in Schwellenländern. MetriqOne funktioniert überall – hier ist es besonders wichtig.
Die Tomate in Cavite, das Püree aus China.
Tomaten verrotten in Cavite.
Nicht weit entfernt, gemessen an den Entfernungen in diesem Archipel, kauft eine Sardinenfabrik in Zamboanga ihr Tomatenmark aus China.
Fisch stapelt sich am Anlandeplatz in Tawi-Tawi, der Preis fällt stündlich. Zwei Inseln weiter sind Gemüse die teure Zutat – nicht der Fisch.
Der ehemalige Landwirtschaftsminister Manny PIñol bezeichnete dies im The Situation Report von DZRH als „food positioning“. Kein Mangel an Lebensmitteln. Ein Versagen, die richtigen Lebensmittel zu dem Käufer zu bringen, der sie braucht.
Wo Ernte und Käufer sich nie begegnen
Der Punkt von PIñol war nicht die Diagnose. Es ging ihm darum, dass die Diagnose zur Ausrede geworden ist. Wenn man es "food positioning" nennt und dabei stehen bleibt, lässt man die gleiche Ernte in der nächsten Saison, in derselben Provinz, aus demselben Grund wieder verderben.
Was die meisten Menschen übersehen haben
Die Frage von PIñol war nicht rhetorisch. Sie war eine Bestandsaufnahme dessen, was zwischen dem Field und der Fabrik fehlt: Wer bündelt die überschüssigen Tomaten? Wer verarbeitet sie zu lebensmitteltauglichem Tomatenmark? Wo ist die Kühlhauslagerung? Wo ist der gekühlte Insel-zu-Insel-Transport? Wo sind die Echtzeit-Informationen zu Produktion und Nachfrage? Und wer übernimmt die Verantwortung, wenn sich derselbe Mangel Jahr für Jahr wiederholt?
Die Tomate in Cavite und die Konservenfabrik in Zamboanga werden durch sechs fehlende Systeme getrennt – nicht durch Entfernung.
Die Kühlkette, die das Tomatenmark lokal gemacht hätte
Der Fischer in Tawi-Tawi und der Marktkäufer zwei Inseln weiter sind durch dieselben sechs Systeme getrennt, die hier auf Fisch statt auf Tomaten angewendet werden. Verderbliche Waren werden nicht per Dekret gegeneinander getauscht. Um den Überschuss dorthin zu bringen, wo er gebraucht wird, braucht es Verarbeitungskapazitäten, Qualitätsstandards, planbare Mengen, einen wettbewerbsfähigen Preis und eine Kühlkette, die am Kai nicht abreißt.
Deshalb ist „Positionierung“ allein keine Antwort. Positionierung benennt das Symptom. Was die Lücke schließt, ist die Übernahme der Verantwortung für die zugrunde liegenden Systeme – und diese Verantwortung muss nicht auf ein nationales Programm warten. Eine Cooperative Federation, ein kommunaler Aggregator oder ein privater Verarbeiter, der die Verantwortung auch nur für eines dieser sechs Systeme übernimmt, verändert, was mit der Ernte der nächsten Saison geschieht.
Eine Frage. Bei jeder Ernte gestellt – nicht nur, wenn sie im Trend liegt.
Wer trägt die Verantwortung, wenn sich derselbe Mangel Jahr für Jahr wiederholt?
Wenn heute jemand darauf eine Antwort geben kann, werden die sechs Systeme nachverfolgt.
Wenn es niemand kann, wird die Diagnose nächste Saison wieder Food Positioning lauten – und nichts wird sich verändert haben.
Spielt das eine Rolle? – Messen Sie es!